近日，希臘研究人員研發出了用乳清作原料的微生物燃料電池。研究人員表示，乳清是制造奶酪的副產品，該研究可讓工廠從乳清等有機廢物中回收能源。

希臘派圖拉斯大學的生物醫學工程師喬治亞·安特羅普婁表示，乳清富含乳糖，微生物燃料電池中的微生物通過消耗乳糖來產生電流。這種新型燃料電池雖然最近幾年才走進大眾的視野，但是，它正在吸引越來越多人的關注，人們希望它在處理廢物的同時產生電力。傳統的燃料電池通過催化材料來氧化燃料，微生物燃料電池的工作原理也大同小異，只是催化反應通過燃料電池內部的微生物來實現。在厭氧條件下，微生物通過取食產生新陳代謝并引起化學反應來產生電流。